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冬天到了,吃火鍋的人也越來越多,但是冬天的火鍋鍋底和菜品,應(yīng)該和平時有所不同,今天,小朝哥就來和各位聊一聊,適合冬天的火鍋健康吃法。
一、鍋底不要辣
冬天的火鍋鍋底,盡量避免點全紅鍋,可以點鴛鴦鍋、菌湯鍋、番茄鍋,不要吃過辣或者過燙的菜品,以免造成腸胃負(fù)擔(dān),上火就不好了。
二、火鍋多素少葷
冬天宜吃清淡一點,吃多素菜,可以解膩祛火,可以用豆制品和菌類,搭配肉類,各種食材,都吃一點,這樣的火鍋才既美味又健康。
三、掌握好火候
吃火鍋,七分食材三分煮,掌握好火候很關(guān)鍵,燙的時間過短,容易拉肚子,所以需要食材是煮熟了的,尤其是肉類,一定要確保熟透后再食用。
四、火鍋菜品不宜久煮
吃火鍋雖然說是一鍋煮百味,但是建議不要所有菜品一直煮,盡量在菜品煮熟后,立即撈出,蘸油碟食用,不宜久煮,才能菜品營養(yǎng)不流失,也能菜品的口感,而且吃火鍋也不要一直吃一直吃,吃飽即可???。
五、火鍋不宜喝湯
喜歡喝湯的朋友,可以在番茄鍋或者菌湯鍋,上桌煮沸后,未煮菜品時,盛上一碗,但是煮了食物后,就不宜喝湯了,因為菜品中的肉類和海鮮類,煮熟后湯中會有一種名為嘌呤的物質(zhì),喝湯會加重腸胃負(fù)擔(dān),嚴(yán)重會引發(fā)痛風(fēng)。
想要吃火鍋不上火,不加重腸胃負(fù)擔(dān),可以參考以上方法,讓火鍋既美味又健康。
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